নেপালের পার্বত্য অঞ্চলে শত শত বছর ধরে ঐতিহ্যগতভাবে ধান চাষ হয়ে আসছে। উদ্বৃত্ত চাল সংরক্ষণ এবং তা দিয়ে নতুন ধরনের খাবার তৈরির প্রচেষ্টা থেকেই চালের গুঁড়া দিয়ে সেল রোটি তৈরির সূচনা হয় বলে ধারণা করা হয়। এটি গোল আকৃতির মিষ্টি স্বাদের ভাজা খাবার, যাকে অনেক সময় নেপালি চালের ডোনাট বলা হয়। বিস্তারিত